Soupe miso

Votre main se porte sur un livre recouvert de motifs que vous ne parvenez pas à déchiffrer, l'encre s'est effacée sous l'effet du temps, seuls restent les fils d'or brodés à même la couverture. Heureusement l'intérieur semble en bien meilleur état. En tournant délicatement les pages vous finissez même par en trouver une encore lisible.

Pour 2 personnes affamées il vous faudra :

600 ml d'eau

4g de dashi

1 cuillère à soupe de miso

1 oignon, un peu de tofu et des feuilles de nori (algues)

Diluez le dashi dans l'eau que vous ferez ensuite porter à ébulition. Ajoutez des morceaux d'algue suffisamment gros, sinon ils risqueraient de se décomposer, ajoutez-y l'oignon aussi et laissez frémir 5 minutes. Une fois fait délayez le miso dedans auquel vous ajouterez du tofu, variez la quantité selon vos gouts, coupés en petits dés ou en fines lamelles. Laissez chauffer 2 minutes encore, servez bien chaud.

J'ai entendu dire que cette soupe était aussi servie avec des mochi... les ingédients sont plutôt durs à trouver -> aller voir...  

La suite est malheureusement illisible, enfouie sous une tâche d'encre.